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【独面筋的家常做法 怎样做独面筋】1、新鲜的油面筋150克，辅料大料3掰，蒜片适量，姜丝适量，葱花适量，糖1勺，醋1/2勺，料酒1勺，酱油1勺，香油2勺，甜面酱2勺 。
2、面筋在冰箱里放了两天了用开水煮一下去除多余的油脂 。
3、把煮好的面筋稍微晾凉后切成小块，一般一块大面筋切成三或四小块 。
4、用香油炝锅，不用倒太多，两勺即可 。
5、放两三瓣大料炝锅，大料炸得时间可以久一点 。
6、放入葱姜蒜炝锅 。倒入两勺甜面酱翻炒片刻 。倒入处理好的面筋翻炒 。倒入一勺酱油 。加一碗水小火“独”十多分钟 。
7、在独好的面筋里加入糖，这道菜是甜口的，糖可以略微多放一点 。
8、调入一勺料酒 。出锅前加入一点点醋、调入一点水淀粉和味精就可以出锅 。
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