文章插图
【鵪鶉蛋怎么做好吃 鵪鶉蛋价值】1、鹌鹑蛋淀粉25克，菜油40克，五香粉三克，酱油，盐，味精各十毫升 。
2、鹌鹑蛋，洗净入锅，放入冷水中浸没，置旺火上煮沸八分钟后，冷却剥壳 。
3、将剥好壳的鹌鹑蛋放入淀粉中滚一下备用，剩下的淀粉加水调成糊，将蛋投入挂糊 。
4、油烧至八九成热时放入挂糊的蛋炸至外表微黄捞出沥油，锅中加少许汤汁放入盐、酱油、五香粉煮十分钟，离火加味精出锅 。
5、鹌鹑蛋每百克可食部含蛋白质12.8克，脂肪11.1克，碳水化合物2.1克，维生素A337微克，硫胺素0.11毫克，核黄素0.49毫克，维生素E3.08毫克，钾138毫克，钠106.6毫克，镁11毫克，锰0.04毫克，锌1.61毫克，结核病、高血压、代谢障碍等有助益 。海外报道其对因食虾蟹或某些药物引致的过敏反应有抑制作用 。
6、鹌鹑蛋丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1.铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨 。功效：补气益血，治风湿，强筋壮骨 。鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含量丰富，还有高质量的多种磷脂，激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一，所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品 。鹌鹑蛋含有较高的蛋白质，脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素等 。但是鹌鹑蛋胆固醇太高，不宜多食 。
推荐阅读
- 河南科技大学图书馆图书怎么续借
- 河南科技大学软件工程专业怎么样
- 咖啡渍弄到白衣服上怎么清洗 咖啡渍弄到白衣服如何洗
- 手表皮带怎么样保养
- 队伍的伍怎么组词 队伍的伍组词有哪些
- 破壁机怎么做西瓜汁 破壁机做西瓜汁方法
- 简单猪排怎么做好吃 猪排做法介绍
- 马頔怎么读 马頔的介绍
- 酸菜炖马铃薯条怎么做 家常菜做酸菜炖马铃薯条的方法
- 怎么洗桃子 如何清洗桃子