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培根（又名烟肉）是将猪胸肉或其他部位的肉熏制而成 。最常见的烟肉是腌熏猪肋条肉 ， 以及咸肉火腿薄片 。其外皮油润呈金黄色 ， 皮质坚硬 ， 瘦肉呈深棕色 ， 质地干硬 ， 切开后肉色鲜艳 ， 风味除带有适口的咸味之外 ， 还具有浓郁的烟熏香味 ， 一般被认为是早餐的头盘 ， 将之切成薄片 ， 放在锅子里烤或用油煎 。
【培根是什么材料】
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