【腌鸡蛋咸了怎么解决 腌鸡蛋咸了如何处理】
1、咸鸡蛋过咸 ， 可以用蒸笼蒸熟 ， 或者过水煮熟 。还是觉得咸可以拌豆腐、放进水饺陷内吃 。一般来说煮粥配着吃 ， 或者切碎用来烧茄子都可以减淡咸味 。也可以放冰箱保存 ， 不要去泥 。低温保存时间能长一些 。
2、若腌蛋过咸 ， 可将2-4个咸鸭蛋的蛋黄和蛋清分别打入两只碗内 ， 并依次将蛋清和蛋黄炒熟 ， 然后合在一起 ， 再加入葱末、姜末、味精、糖、醋入锅翻炒片刻 ， 炒时加少许清水 。出锅后即成黄白分明、味美异常的“赛蟹黄” 。用一点咸鸡蛋煮在粥里 ， 做咸蛋粥喝 。
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