1、准备色拉油30毫升、葱20克、姜10克、蒜5克、料酒5克、生抽15毫升、老抽8毫升、水（热）1小碗、白糖5克 ， 新鲜鲫鱼1条 ， 杀好洗干净 ， 葱绿切成末用来做点缀增香用 。
2、将锅烧热 ， 倒入一点冷油润一下锅 。
3、看到油有冒青烟了干净将葱姜蒜入锅 ， 将鱼投入 。
4、加入1勺料酒 ， 加入生抽和老抽 ， 加入1小碗热水 。
【鲫鱼怎么弄好吃又简单 好吃又简单的鲫鱼做法】5、大火 ， 将汤收干 ， 期间加一点点白糖吊个鲜 ， 直至汤汁浓稠并很少了 ， 赶紧关火出锅 。
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