一般到农历七月中旬，红枣的皮才开始发红，慢慢进入成熟期 。到了农历八月十五中秋前后，大枣才会成熟变红，开始大量上市 。时间为9月中旬左右 。
红枣生长周期可分为八个阶段：
1、萌芽期在四月 。
2、初花期在五月初 。
3、盛花期在五六月 。
【红枣什么时候熟】4、幼果期在五六月 。
5、果实迅速增长期在七八月 。
6、成熟期在九十月 。
7、落叶期在十一月 。
8、休眠期在十一月至来年三月 。
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