【传统红烧肉的家常做法 家常传统红烧肉怎样做】
1、食材:五花肉500g、食油2勺、白糖3勺、酱油半勺、料酒适量、盐少许、生姜4片.
2、将五花肉切成一厘米见方的条状 。
3、将炒锅烧热 ， 放入两汤匙油 ， 放三勺白糖 ， 转小火 。
4、不停地用炒勺搅动 ， 使白糖溶化 ， 变成红棕色的糖液 。
5、将切好的五花肉倒入 ， 炒均匀 ， 使每一根肉条上都沾上糖色 。
6、加入酱油半勺、料酒适量、生姜斯片、盐少许 ， 烧开 ， 再转小火炖25分钟左右 。等汁挥发得差不多 ， 加大火收汁 。
7、香扑扑的红烧肉就做好了 。
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