炒之前可以用热水煮，更快熟 。
【花菜要怎么炒啊炒前用热水煮下么】一、材料：花菜、葱、姜、蒜 。
二、制作：
1、将花菜用刀切成小朵待用 。
2、将葱、姜、蒜切好待用 。
3、把锅烧热，倒油，油热后倒入葱、姜、蒜炒香 。
4、将花菜倒入锅用中火翻炒，边炒边盖上锅盖焖 。
5、炒至花菜变色稍有些软，加盐、味精，撒入少许葱花即可起锅 。
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