文章插图
泥鳅去内脏要把泥鳅放到水盆里面 ， 加适量的水保证泥鳅不会游出来就行 ， 然后均匀的撒上一层盐 。不要太多 ， 以免泥鳅不适应环境而死去 ， 三个小时之后 ， 把盆里面水换掉 ， 加上清水 。在水面均匀的撒上一层盐 ， 盐的含量要比上一步骤少 ， 反复两三天就可以 。做菜之前一定要去头和内脏 。把盆里面的水倒掉 ， 泥鳅皮肤比较黏 ， 用剪刀剪头 ， 全部剪完头之后再挨个去内脏 。然后用清水认真洗三遍就可以做菜了 。
【怎么样去泥鳅的内脏】
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