切辣椒手辣是因为辣椒中的辣椒素沾到皮肤上 ， 促进微血管扩张 ， 造成皮肤发红、发热以及手辣的现象 ， 在辣椒素沾到皮肤的前期 ， 会刺激手上的肠壁部位 ， 加速血液流通 ， 后期会刺激皮肤神经 ， 出现火辣的感觉 。
切辣椒手辣的原因【切辣椒为什么手辣】
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在切辣椒时出现手辣的现象 ， 原因在于辣椒中含有大量的辣椒素 ， 在切辣椒的过程中 ， 辣椒素会沾到皮肤上 ， 从而使微血管扩张 ， 刺激手上的毛孔 ， 造成皮肤发热、发红以及烧手的症状 。
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辣椒素沾到手上时还会刺激手上的肠壁部位 ， 加快血液的流通 ， 若不及时进行处理 ， 还会刺激皮肤神经 ， 有火辣的感觉 ， 辣椒素通过空气的传播 ， 还会进入眼睛中 ， 出现流泪的现象 ， 需立即用清水冲洗 。
切辣椒手辣的处理方法1、酒精涂抹
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手辣时需用清水冲洗干净 ， 用棉签蘸取适量的酒精涂抹手辣部分 ， 反复涂抹3次左右 ， 最后用清水冲洗一次 ， 可缓解手辣症状 。
2、茶叶敷手
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将手放置在微凉的茶水中浸泡2分钟时间取出 ， 之后将剩余的茶叶敷在辣手的部位 ， 等5分钟后取下用清水冲洗一次 ， 可减轻手辣症状 。
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