1、不要拆掉外包装
如果是包装的杏鲍菇不马上吃 ， 就不要去拆外包装 ， 外包装不要拆除丢掉 ， 但是包装袋里如果有水蒸气的话 ， 那就要换掉 ， 不要用原包装包起来 。因为继续用附着水蒸气的外包装会造成内容物快速的腐烂 。杏鲍菇坏的时候会变成暗褐色 ， 菇面或伞菌会变深褐色或黑褐色 ， 变软不脆 ， 有时还会出汁 ， 有异味 。如果不是包装的杏鲍菇买回来以后千万别粘水 ， 直接放进牛皮纸信封 ， 或者用厨房纸巾包好 ， 放冰箱冷藏室 ， 至少能保存4天左右 。
2、避免重物压制
在存放杏鲍菇时要避免放置重物 ， 因为菇类的食材是很脆弱的 ， 不能轻压及负重 。最好是 ， 要吃多少才拿多少 。如果要保存一周以上 ， 最好放入冰箱冷藏 ， 即最下面的那个抽屉里 ， 才能避免其变质 。
3、低温保存
【杏鲍菇怎么保存时间长 杏鲍菇长时间保存的方法】杏鲍菇保鲜的时间不能太长 ， 一般保鲜的时间是4—5天 ， 在15℃条件下才能够保鲜一周左右；如果是在0℃条件下 ， 大概能够保存两周的时间 。一般来说 ， 在温度越低的环境下 ， 保存的时间会越长 。在给杏鲍菇进行保鲜之前 ， 要仔细留意观察菇体是否完好 ， 有损伤的话容易导致腐烂霉变 。
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