1、如果只是表皮有轻微的霉点 ， 果子拿在手里还是硬挺 ， 不软塌 ， 切开里面果肉闻起来依旧芳香四溢 ， 果肉和果汁没有出现分离的现象 ， 是可以食用的。
【百香果外面发霉了里面还能吃吗 百香果为什么容易发霉】2、相反 ， 如果表皮有明显的霉变 ， 看上去有些发黑 ， 并且比较软塌 ， 一捅就破了 ， 能明显闻到酒味、酸味等怪异的味道 ， 记住：千万别吃 。
3、长时间存放不妥 ， 容易发霉
如果放置的环境不够干燥通风 ， 并且长时间的存放 ， 容易导致发霉 ， 因为百香果本身果肉多汁 ， 放久了 ， 在酶的作用下自身会发酵 ， 从而产生霉变 。
4、空气潮湿 ， 容易发霉
霉菌的产生离不开水 ， 霉菌的繁殖与环境中的相对湿度密切相关 。如果百香果表面洒水了 ， 在适宜的温湿度、湿度条件下就会滋生繁殖 。
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