【皇后豆腐怎么做】原料：内脂豆腐2盒，澳带6只，配料酱，自制豉油汁50克，葱花15克，西兰花6朵，葱油5克；
方法如下：
1、澳带加入少许盐，味精和料酒腌10分钟至入底味待用；
2、将内脂豆腐用模具压成心形；
3、将豆腐放入盆中，将澳带放在豆腐上，再将配料酱抹在澳带上，覆膜，入笼旺火蒸8分钟取出；
4、西兰花飞水断生，摆在澳带中间，然后淋上自制豉油汁，再浇上少许葱油，放上葱花即可 。
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