【黄瓜蘸什么酱最好呢】
1、黄酱 。黄酱又称大豆酱、豆酱 ， 用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成 ， 呈黏稠状态的调味品 ， 是我国传统的调味酱 。黄酱有浓郁的酱香和酯香 ， 咸甜适口 。
2、甜面酱 。又称甜酱 ， 是以面粉为主要原料 ， 经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品 。其味甜中带咸 ， 同时有酱香和酯香 。
3、豆瓣酱 。主要材料有蚕豆、黄豆等 ， 辅料有辣椒、香油、食盐等 。豆瓣酱属于发酵红褐色调味料 。根据消费者的习惯不同 ， 在生产豆瓣酱中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料 ， 而增加了豆瓣酱的品种 ， 深受人们喜爱 。
4、面酱 。面酱产于
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