【黄酒是用来做什么的】
黄酒是以客家人传统的酿酒工艺与现代科技相结合精制而成 ， 运用独特工艺 ， 去除鲜姜生辣味 ， 保留有益成分 ， 是以鲜姜、糯米为主要原料的纯天然绿色产品 。
黄酒气味醇香 ， 余香幽远纯正 ， 是滋补和健身的佳酿 ， 是一种独特全天然植物绿色产品 。黄酒的另一功能是做调料 ， 黄酒酒精含量适中 ， 味香浓郁 ， 富含氨基酸等呈味物质 ， 在烹制荤菜时 ， 用黄酒作佐料 ， 不仅可以去腥膻还能增加鲜美的风味 。
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