1、材料：熟米饭150克、芹菜100克、青豆20克、鸡蛋1个、胡萝卜80克、姜10克、盐5克、鸡精3克 。
2、先将熟米饭下油锅中炒匀 ， 待用 。
3、胡萝卜、芹菜、姜分别切粒 ， 鸡蛋磕壳 ， 加盐打散 。
【芹菜炒饭如何做 芹菜炒饭的烹饪方法】4、炒锅烧热 ， 下油 ， 倒入鸡蛋液炒熟 ， 捞起；锅再烧热 ， 下油炒香姜、青豆、芹菜、胡萝卜 ， 翻炒2分钟后 ， 倒入熟的鸡蛋和米饭 ， 再炒匀 ， 加调味料即可 。
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