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炒田螺时田螺口的那块盖不需要处理的，炒熟吃的时候弄掉就可以了 。
一般活田螺煮过或炒过的话盖子都会掉的，即使没掉的也比较容易搞掉，牙签一捅就掉了，只有没煮熟或者死田螺做熟以后，盖子才会很紧不好弄下来 。因为田螺壳上的盖子在其自然死亡的时候是粘住肉质的 。
【田螺的盖怎么去掉的啊】
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