【菌汤火锅如何做 菌汤火锅的做法】
1、准备食材：把香菇 ， 杏鲍菇 ， 金针菇 ， 白玉菇等等洗干净沥水备用 。
2、开锅加入3碗清水 ， 加入适量的浓汤宝和鸡骨架 ， 等待它熬出血沫后去掉 ， 大约5分钟之后 ， 在水中继续加入枸杞 ， 大枣 ， 姜丝 ， 葱段 ， 料酒等 ， 再加入一部分水 ， 大火煮开后换成中火煮半个小时一直熬成汤 。熬好后盛出来备用 。
3、 接下来 ， 在电火锅中加入少量的油 ， 加入虾皮榨锅 。（先放虾皮是为了把虾的香气留在锅底 ， 味道更好） 。
4、接下来 ， 把我们提前洗干净的所有蘑菇 ， 香菇 ， 金针菇 ， 白玉菇等等都加入到有虾皮的电火锅中爆香 。
5、 然后 ， 等所有的蘑菇类都炒好之后 ， 加入刚才熬煮的鸡汤 ， 再稍微加一点点水 ， 大火继续煮5分钟后转中火再煮20-30分钟 。
6、接下来 ， 在开吃之前可以在汤底加一些葱段 ， 再撒几颗枸杞 。
7、最后 ， 配上我们自己喜欢的肉类 ， 蔬菜 ， 豆制品 ， 海鲜 ， 红薯等我们日常吃火锅常备的东西就可以开吃了 。
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