食材：
1、主料：母鸡1只、面条500克；
2、调料：食盐、葱、胡椒粉、胡椒、香菜 。
制作步骤：
1、老母鸡打理干净 ， 斩成大块；
2、放入砂锅中 ， 煮开 ， 用勺撇去浮沫 ， 加入十余粒胡椒 ， 转小火 ， 熬一个半小时；
【鸡汤面的配料及做法】3、在面碗里放盐和胡椒粉 ， 加一勺鸡汤和鸡油；
4、另起一锅煮面 ， 面煮好 ， 放入面碗里 ， 撒葱花和香菜即可 。
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