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【炸薯片的具体做法】食材:土豆、食用油，辣椒面，盐，十三香，糖
1、土豆去皮切片，越薄越好
2、过冷水搓洗2遍，去掉表面淀粉
3、锅中烧热水煮沸后，下土豆片，煮一分钟
4、捞出过凉水，过个2遍 ，晾晒1小时
5、开油锅，先炸一遍，油温140-160度的样子，捞出来把油控一阵，油热在复炸一遍，这样就酥了
6、准备调料，辣椒面、盐，十三香以及少量的糖，拌匀即可
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