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【咸黄鱼炖春笋 怎样做咸黄鱼炖春笋】1、咸黄鱼1条约750g，春笋500g，配料上汤、葱、姜，调料精盐、味精、绍酒、胡椒粉各适量 。
2、春笋加精盐焯水后放入沙锅底 。
3、咸黄鱼斩成块放在笋上，加葱、姜、绍酒，注入上汤，上小火煨1.5小时，用精盐、味精调味，撒胡椒粉即可 。
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