【什么茶叶泡出来是黑色的】
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黑砖茶或熟普洱茶 。
黑砖茶 ， 因用黑毛茶作原料 ， 色泽黑润 ， 成品块状如砖 ， 故名 。茶叶香气纯正 ， 汤色稍褐 ， 滋味较浓醇 。传统黑茶砖每块重2公斤 ， 呈长方砖块形 ， 长35厘米 ， 宽18.5厘米 ， 厚3.5厘米 ， 砖面平整光滑 ， 棱角分明；为适应大众化的需求 ， 白沙溪研制了小规格的精品黑砖条茶 ， 制作工艺更为巧妙 ， 使茶品极具人性化 ， 该品为半发酵茶 ， 去除鲜叶中的青草气 ， 加以砖身紧实 ， 不易受潮霉变 ， 收藏数年仍不变味 ， 且越陈越好 ， 适于烹煮饮用 ， 尚可加入乳品和食糖调饮 。
普洱茶以发酵不同分为生茶和熟茶两种 。普洱熟茶 ， 是以云南大叶种晒青毛茶为原料 ， 经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶 。色泽褐红偏黑 ， 滋味纯和 ， 具有独特的陈香 。普洱熟茶的香气类型 ， 其方式和方法与其它茶叶的嗅香基本相同 ， 不同的是经过“渥堆发酵”的普洱熟茶 ， 香气独特 ， 总的规律是：“以陈香为主导 ， 透其他植物特殊香气” 。出产半年左右的普洱熟茶 ， “水气”基本消失 ， “陈香”凸显渐占主导香型 。此时 ， 香气类型因原料差异和储存环境的变化而复杂多样 ， 主要有“枣香”、“参香”、“果香”、“桂圆香”、“槟榔香”等 。
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