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【山药是凉性还是热性 山药简单介绍】1、山药既不是凉性也不是热性 ， 山药属于平性食物 。从中医的角度来看 ， 山药性平 ， 味甘 ， 归脾肾经 ， 因此 ， 山药属于平性 ， 食物中既不包含热气 ， 也不带寒气 ， 适合任何体质的人食用 ， 都能起到滋补之效 。
2、山药属于植物的地下块茎 ， 含有大量矿物质 ， 因此 ， 山药在经过胃肠消化代谢之后 ， 其产物是偏向弱碱性 ， 从营养学角度来说 ， 山药便属于碱性食物 ， 适合酸性体质的人食用 ， 中和酸性物质 ， 促进身体健康 。
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