湘潭美食（湘潭五大特色食品）
一、湘乡烘糕：是湖南湘乡地区传统名点 ， 象牙色泽 ， 糕片整齐 ， 酥脆适口 ， 入口消溶 ， 火炙浓香 ， 回味绵长 。因不含油盐 ， 又是直接火烤而成 ， 故卫生无菌 ， 便于保存 。对婴幼儿有长肌肉、壮筋骨、益肠胃之功效 。
二、油酥火焙鱼
是湖南湘乡的一种传统名吃 ， 这是湘潭及湖南其他地方所特有的 。将小鱼去内脏后用锅在火上焙干 ， 冷却后以谷壳、花生壳、橘子皮、木屑等熏烘而成 。这种鱼不仅好吃还便于保存 。此鱼煎炒蒸食均可 。加上辣椒 ， 大蒜 ， 紫苏 ， 藿香等佐料 ， 味道极佳 ， 是下饭的上等菜 。
三、灯芯糕
“灯芯糕”是湘潭的传统副食特产 。它不仅形似灯芯 ， 洁白柔润 ， 味道甜辣 ， 清凉芳香 ， 弯转成圈而不断 ， 而且可以用火点燃 ， 散发纯净的玉桂香味 。
四、水饺豆沙馅饼
水饺豆沙馅饼是湘潭的著名小吃 ， 沙甜可口 ， 甜中带酸 ， 酥脆不腻 ， 口味独特 ， 回味无穷.其制作方法也较为特别 ， 先将豆沙与柠檬皮末搅拌均匀作馅 ， 均分成小份并将每小份揉成小球状;水饺皮周围沾少许水 ， 中间填入球状馅 ， 再用另一张水饺皮盖上馅 ， 轻轻压平饼馅 ， 捏紧水饺皮的边缘 ， 并加捏花边造型;之后再用平底锅热少许色拉油 ， 放入水饺豆沙饼 ， 煎至水饺饼两面都为金黄色即可出锅装盘 。
五、羊鹿毛尖
是湘潭县羊鹿茶场的特产 ， 是四个湖南省级名茶之一 。毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性矿物质 。具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功能；在湖南省2005第七届“湘茶杯”名优茶评比中 ， 湘潭县选送的“羊鹿毛尖”获得了金奖 。
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【湘潭五大特色食品 湘潭美食】
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