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【正宗糟鱼的做法 正宗糟鱼的做法简述】正宗糟鱼的做法如下 。
1、生姜切末备用 ， 糟鱼从中间切开 ， 鱼背划花刀 ， 起锅烧油 ， 炸至两面金黄捞出 。
2、锅中留底油 ， 放入姜末爆香 ， 放入酒糟、料酒、糖、十三香、酱油 ， 加水后放入炸好的糟鱼 。
3、煮20分钟后捞出装盘即可 。
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