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【冰糖葫芦做法 冰糖葫芦怎么做】1、用料：山楂500克、冰糖250克、纯净水250克、白芝麻3克、芝麻3克 。
2、首先需要把山楂洗净 ， 取一根筷子 ， 自山楂的一头顶出 ， 将其籽和尾部顶出 。
3、然后再用竹签将其一个一个的串起来 。
4、然后再将冰糖加水 ， 放一起熬煮 ， 一开始时大火 ， 起大泡 ， 转成小火 ， 慢慢熬转化成小泡泡 ， 逐渐变成肥皂泡泡一样细腻的泡泡 ， 糖略熬煮成微黄色 ， 用筷子蘸取一下有粘稠感 ， 把筷子放凉水中立即凝固成脆脆的糖 ， 就是熬好了 。
5、这个时候放入黑白芝麻 ， 取一根串好的糖葫芦 ， 在糖泡沫中转一下 ， 立即拖出(注意是在沸腾起的糖泡沫中转 ， 别丢到锅里滚) 。
6、沾好糖的葫芦串立即轻拍在硅胶面板上(如果没有可用木板表面打湿防沾) ， 放凉 ， 轻轻取下来 ， 就可以吃喽 。
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