1、康园肉饼的特点是：皮薄酥脆、馅香味美 。经文火反复油煎 ， 造型美观 ， 色泽金黄 ， 香气四溢 ， 酥脆可口 ， 味道鲜美 ， 食之不忘 ， 风味独特 ， 誉满四方 。
【康园肉饼怎么样】2、康园酥肉饼遐迩闻名 ， 早已是公认的地方名吃 。在山东 ， 河南等各个地区均有连锁机构 。省市电视报刊史志资料亦曾多次载文介绍 ， 2003年被济南市人民政府财贸办公室、济南市商业协会、济南市餐饮协会评为名优“风味”小吃 ， 现荣获江北水城旅游金奖 。
3、据史料记载 ， 清光绪初年 ， 地方名厨康园房登山先生在传统的基础上潜心研究 ， 创制出独具特色的房氏酥肉饼即康
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