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【嫩姜怎么腌制好吃 如何腌制嫩姜】1、准备食材：嫩姜、盐、白糖 。
2、将切成薄片的姜放入玻璃碗中，加入食盐，用手搓至盐分吸收 。
3、放置四小时，锅中放入冰糖，醋，小火慢熬，使冰糖融化，盛出放凉 。
4、将放凉后的糖醋汁倒入姜片中，加盖密封两天后即可食用 。
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