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【猪腰花用什么炒 腰花的做法讲解】1、用圆葱和尖椒炒，因为会去除腥味和提味 。做法：猪腰洗净除去膜，去掉白色的筋，切成腰花 。把腰花浸泡在清水里（加几粒花椒）10分钟这样，除去臊味 。洋葱青椒切块，然后锅中底油，先爆下洋葱青椒 。
2、放姜片，蒜片，葱段，爆炒腰花 。在爆炒过程中放适量料酒，多放些酱油 。然后把配料也放进去炒，加些糖，盐，勾个芡就可以上碟了 。
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