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四川麻辣火锅(可分为成百都麻辣火锅和重庆传统老灶火锅) ， 鸳鸯锅 ， 素食锅(以各式蔬菜、豆制品为主 ， 一般度以黄豆芽与笋熬成汤底) ， 冷锅鱼 ， 肥牛火锅 ， 海鲜火锅 ， 啤酒鸭 ， 涮涮锅 ， 药膳火锅(以中回药材料为补品 ， 可用排骨与鸡肉为主要材料 ， 强调中药材的滋补强身效果) ， 瑞士火锅(新兴的甜口味火锅 ， 主要有起答士、巧克力火锅等) 。
【火锅种类有哪些】
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