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【东坡肉和苏东坡有什么关系呢 东坡肉的简介】1、东坡肉相传为北宋词人苏东坡（四川眉山人）所创制 。一说为苏东坡小妾王朝云创制，苏被贬黄州之际王为改善其饮食所创 。东坡肉最早发源地是四川眉山 。原型是徐州回赠肉，为徐州“东坡四珍”之一 。
2、东坡肉又名滚肉、红烧肉是江南地区汉族传统名菜，属于浙菜系，以猪肉为主要食材 。
3、东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻 。
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