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【葡萄奶酥步骤 葡萄奶酥做法】1、黄油切小块，隔温水软化至手指可以戳动，先用电动打蛋器搅拌一下，再加入细砂糖和奶粉 。
2、用电动打蛋器打发至体积膨松、颜色略变浅 。
3、蛋黄打散后分次加入，并用打蛋器搅打均匀 。
4、筛入低筋面粉 。
5、用手把面粉和黄油混合均匀 。
6、倒入葡萄干并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团 。
7、用擀面杖将面团擀成厚约1CM的面片 。
8、再用刀切成小长方形 。
9、排列好放入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液 。
10、蒸汽烤箱选择功能 （上下烤 热风循环）上下火150度{预热10分钟 }，烤15分钟左右，直到表面金黄色即可 。
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