1、全麦面粉具有预防糖尿病、降低胆固醇的好处，如果大量食用会导致身体肥胖 。小麦粉有排泄钠的功效，能有效调节血压预防高血压 。
【全麦面粉的好处和坏处 全麦面粉的好处和坏处是什么】2、小麦麸皮中的水溶性膳食纤维具有较高的黏度，可稳定血糖浓度，防止人类胰岛素功能紊乱避免糖尿病 。全麦粉富含水溶性膳食纤维，能有效降低胆固醇，蛋白质含量比较高，会产生很大的热量导致肥胖 。
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