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首先，想要小龙虾做出来壳是软的，那么我们在市场选择小龙虾就要注意，选择青虾会更好些，同时我们也要看，虾和卫生，一定要干净的，这样在清洗处理时要方便很多！
其次，饭店做的小龙虾，一般在调味之前，需要用宽油炸一下小龙虾，而我们在家里，由于不愿浪费油，所以也可以不用油炸，但是炒香料时需要多加点油！想要壳软，加啤酒多炖煮一会，一来可以杀菌，本来小龙虾寄生虫就比较多，二来，可以将香味炖煮在小龙虾里，三来，这样壳也比较酥脆，吃起来比较方便！我自己也很爱吃小龙虾啊，蒜香味的，麻辣味的，十三香味的，都很好吃，再添加些配菜，这样色相卖相都很好！好了，感兴趣的小伙伴可以抽时间做做自己爱吃的口味！
【小龙虾怎么做壳才软】
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