1、结构蛋白：构成动物结缔组织和细胞间质的一类蛋白 。主要有胶原、弹性蛋白和蛋白多糖 。借助这3种成分细胞粘合连接形成组织器官 。它们不仅有维持细胞形态、机械支持和负重的功能,而且在防御、保护、营养和修复方面发挥作用 。
【什么是结构蛋白什么是非结构蛋白 关于什么是结构蛋白什么是非结构蛋白】2、非结构蛋白是指由病毒基因组编码的，在病毒复制或基因表达调控过程中具有一定功能，但最终并不结合生成成熟的病毒，不作为病毒结构一部分的蛋白 。
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