1、材料 。低筋面粉90克 ， 抹茶粉8克 ， 细砂糖30克 ， 盐3克 ， 鸡蛋液90克 ， 黄油15克 ， 牛奶250克淡奶油220克 ， 马斯卡朋奶酪100克 ， 细砂糖50克 ， 抹茶粉10克 ， 牛奶50克 。
2、把低筋面粉、抹茶粉、细砂糖、盐放在盆里 ， 加入鸡蛋液 ， 混合均匀；黄油微波炉叮几分钟 ， 融化 ， 加入抹茶面糊中 ， 混合均匀 。
3、牛奶倒入面糊中 ， 混合均匀 。
4、用筛网过滤面糊 ， 用刮刀把筛网中的颗粒搅拌融化 。
5、因为抹茶粉颗粒比较难溶解 ， 过滤两次比较好 。
6、面糊静置15-30min ， 就可以开始摊皮了 。
7、取30ml的的面糊 ， 倒进锅里 ， 开大火 ， 迅速的转两下 ， 把面糊转匀 。
8、改小火 ， 等面皮上出现气泡之后就关火 ， 用刮刀把面糊取下来 ， 继续下一张 。
9、用六寸的慕斯模切出圆形 ， 备用 。
10、淡奶油、奶酪、细砂糖用打蛋器混合均匀 ， 打出粗泡 。
11、抹茶粉和牛奶混合均匀 ， 过筛倒入淡奶油中 。
12、打至八分发即可 。
13、一张面皮 ， 一层抹茶馅 ， 馅抹的稍厚一些 ， 3-4mm左右的高度 。
14、用刮刀收拾一下边缘 。
【抹茶奶酪千层的做法 抹茶奶酪千层的做法详情】15、把多的淡奶油装进裱花袋 ， 挤上几朵花就大功告成啦 。
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