大海螺十到十五分钟 ， 小海螺五分钟左右 。
练习：
1.将海螺用刷子洗净 ， 放入加有少许香油或盐的冷水中浸泡2小时左右 ， 让其吐出肠内淤泥；
2.青椒、葱、姜切丝备用；
3.将海螺放入开水中 ， 迅速捞起待用；
4.锅里放油 ， 油温五成热时 ， 放入葱、姜 ， 炒香；
5、加入自己喜欢的酱料 ， 翻炒酱料 ， 翻炒海螺；
6、翻炒均匀；
7.炒的过程中可以少倒点料酒；
【炒海螺需要多长时间？】8.当海螺的盖子开始打开时 ， 加入糖和鸡肉 。
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