1、其实干香菇鲜香菇都好，主要还是看怎么用，如果是煲汤炖肉，最好用干香菇，因为香气比较浓郁，如果是用来炒着吃，那就选用比较嫩滑的鲜香菇 。
2、干香菇会散发出一种特别的味道，这得益于蘑菇香精和鸟苷酸两种成分 。尤其是鸟苷酸，它的鲜味强度是普通味精的好几十倍以上 。
3、鲜香菇中含有维生素D前驱物——麦角固醇，可以在日光或紫外线照射下转变为维生素D，食用人工加热烘干的干香菇就无法获得维生素D 。
4、干香菇不容易消化，特别是给小孩吃的时候一定要控制量度;鲜香菇含锌丰富，口感好、易消化，比较适合小孩吃 。
【鲜香菇和干香菇哪个好吃 鲜香菇和干香菇的益处】5、香菇里面还含有一种“香菇素”的东西,它可以使人位于脑干部位的自律神经安宁,从而益气安神 。香菇中的蛋白质，多种氨基酸对小儿的智力发育十分有利，老少咸宜 。
推荐阅读
- 和星星有关的诗句 与星星有关的诗句有哪些古诗
- 海藻酸对植物和土壤有什么影响？
- 洁面乳的正确用法 洁面乳和洗面奶的区别
- 劳动调解和劳动监察一样吗？
- 运输预订流程
- 海椰子帝有什么功效和营养价值？
- 拘留所和看守所有什么区别?
- 海洋和陆地变化有什么关系？
- 海鸭和普通鸭有什么区别？
- 抖音和快手的区别在哪儿？哪个更火