1、食材：土鸡一只 。
2、最好选用散养土鸡，去内脏后斩成块 。如果是饲养鸡则需要在斩好后用开水烫一下去腥味，烫过的鸡肉沥干放入砂锅内 。
3、煲鸡汤的用具砂锅是首选，土鸡肉紧骨头硬不易煮烂，需煲较长时间，一般砂锅小火煲三个钟左右 。如果没有砂锅，可以用压力锅代替，时间会节省很多，但不及砂锅煲的鸡汤鲜美 。
4、取老姜一块，用菜刀多拍几下，拍碎能看到茎为止，放入砂锅内加适量清水与鸡肉一起煮 。
5、鸡汤烧开后加入适量料酒去腥味，继续小火熬煮 。也可以放桂皮、八角、大料等替代 。
6、鸡肉煮至熟时，以鸡肉煮软、烂能轻松从骨头上剔下为宜，放入适量食用盐，鸡精调味 。
【清汤鸡的做法 清汤鸡做法】7、此外煮鸡肉汤时还可以加入红枣、香菇等在的材料，营养更加丰富 。
推荐阅读
- 陈情令中令人惊叹而寓意深刻的细节 细节的含义
- 合金弹头X是否暗藏玄机？
- 合江赤水怎么走
- 自勉的句子 励志自勉的唯美句子
- 十八年后的终极告白讲的是什么
- 合欢的功能
- 出国留学基本流程详解 出国留学的渠道有哪些
- 关键词:菊芋；栽培方法
- 手机关机闹钟会响吗 来看看具体的
- 合格员工的标准是什么？