【烧田螺的配方 所需要的材料和步骤】
1、材料:田螺适量;干辣椒：适量; 花椒：适量; 郫县豆瓣酱：少许; 蒜：少许;泡红椒：适量; 植物油：适量; 料酒：适量; 味精：少许; 白砂糖：少许;
2、辣炒田螺的做法:锅内倒入适量油 ， 放入花椒 ， 炸出香味 ， 捞出丢掉
3、炒锅下油烧至八成熟 ， 倒入田螺 ， 再下姜、蒜、泡椒、豆瓣一起炒香
4、加入适量盐和少许砂糖炒匀
5、加香菜、干辣椒 ， 料酒炒出香味
6、加入适量水 ， 直至淹没田螺为止 ， 中火烧至水分将干 ， 亮油 ， 加入少许味精拌匀 ， 即可起锅
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