材料：紫茄子一个，番茄一个，青椒两个，干木耳适量；
食材：葱、姜、蒜少许，红米椒少许；
【河南红烧茄子怎么做？】练习：
1.加入少许面粉、一个鸡蛋、少许盐和鸡精，搅拌均匀；
2.开始用中火煎茄子块，至两面金黄；
3.将泡好的木耳用手撕开；
4.将青椒切成菱形块，将西红柿在顶部用刀切成十字，用热水烫一下皮，然后一半切成方块，一半切成块；
5.在热锅中用冷油爆香葱、姜、蒜和红米椒 。然后加入一半切碎的西红柿炒至变色，再加入适量的盐，加入
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