【红皮胡萝卜和黄皮胡萝卜的区别】
1.颜色不同：红胡萝卜是紫色的 。胡萝卜的皮和根是橙色的 。
2.形态特征不同：红胡萝卜一般有11 ~ 14片叶 ， 肉质根紫红色 ， 埋入部分约占84% ， 呈长圆柱形 ， 平均根长15cm ， 最长23cm 。平均横径4.2厘米 ， 最粗6厘米 。平均根重188克 ， 最重480克 。水分丰富 ， 味道香甜 ， 肉质细嫩 ， 可生吃 ， 也可熟吃 。黄色胡萝卜植株高约70厘米 ， 叶大 ， 颜色浅绿；根圆锥形 ， 长16 ~ 17厘米 ， 果皮和根肉橙色 ， 单根重150 ~ 200克 。根脆 ， 多水 ， 微淡 ， 品质中等 ， 适宜熟食 ， 耐热 ， 抗病 ， 耐旱 ， 耐贮性差 。
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