【鸭肠为什么是黄的】
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这种一般是添加了化学成分的 。冷冻市场箱子货鸭肠鹅肠，回家用水配相应比例火碱（氢氧化钠）片，这是工业用碱，待鸭肠泡涨后用清水漂清，多漂几次水，因为是僵尸鸭肠，所以颜色难免泛黄 。所以用过氧化氢（工业双氧水）漂白，最后，最后，最后，为了保持鸭肠的爽脆和久煮不绵，适当甲醛（福尔马林） 。
有很多方法可以做到，有专门腌制鸭肠的料，鸭肠粉，其实这都跟化学有关，要达到脆嫩都是化学东西弄出来的，如果是外面买的，建议不要多吃，伤肠胃！
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