湖南衡阳菜如下：
1.山珍苏打肉：由南岳寿山山顶无污染的天然山菌，采用自然饲养的精制猪肉为原料，根据民间秘方酿造而成 。这道菜的丸子香甜酥松，汤色清亮可口，温而不热，益气补血，营养丰富 。
2.芙蓉龙虾幼体：外形晶莹饱满，赏心悦目 。它的颜色是绿色，玉白色，明亮而迷人 。它的味道清爽可口，营养丰富 。
3.酥饼：形状呈月形鼓状，扁而饱满，色泽金黄油亮，面点层次分明，口感油而不腻，香甜爽口，有坚果的清香 。
【湖南衡阳有什么好吃的？】4.衡阳油圈：外脆里糯，脆咸麻辣脆，吃后回味无穷 。
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