鲢鱼的做法如下：
【如何做鲢鱼好吃？】1.材料：鲢鱼1条，青椒3个，蒜、姜、豆瓣酱、干辣椒、豆豉、花椒、葱、酱油、料酒、鸡粉；
二、具体做法：
1.鲢鱼洗净，切成厚片，豆腐切成厚片，大蒜去皮，生姜切片，青椒切成大块备用；
2.在煎锅里放油，加热 。依次放入花椒、干辣椒、姜片、大蒜翻炒，倒入豆豉、豆瓣酱翻炒出香味 。
3.加入两碗清水，然后加入适量料酒和酱油；
4.汤烧开后，放入鱼块，转小火煨；
5.炖豆腐至鱼熟，放适量 。
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