【黄花鱼的营养成分】
黄花鱼又名石鱼、石鱼、黄花鱼 。
主要营养成分有3360蛋白质、脂肪、矿物质、多种维生素、烟酸、钾、钙、磷、硒等 。
注：黄花鱼味甘，有补虚益精、调痢之功 。用于久病体虚，劳痢，不宜多食，否则易生疮毒 。黄花鱼汤用于病后体虚乏力，食欲不振，夜不寐 。黄花鱼莼菜汤用于消化道肿瘤，症见胃肠功能紊乱，食欲不振，体重减轻 。
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