推荐红烧黄鱼,做法步骤:
原料:黄鱼1000克,猪肥瘦肉100克,青蒜100克,青菜100克,鲜姜10克,大葱15克,绍酒20克,醋15克,酱油10克,香油10克,花生油250克,精盐7、5克;
1.将冻好的黄花鱼放入盆中,倒入热水中解冻;
2.将黄花鱼刮净,内脏和鳃清洗干净,洗净;
3.在鱼身两侧各切一把直刀,用精盐腌制;
4.将猪肥肉和瘦肉切丝,青菜切段;
【黄鱼冻黄鱼的做法】5.炒锅加入花生油,中火加热至六成热;
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