【炸香菇要复炸一次吗?】
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炸香菇最好放锅里复炸一遍,这样吃起来会更香更脆 。
因为复炸是保持酥脆最关键的点!第一遍用小火炸,让蘑菇熟的更好,在复炸一遍,能让蘑菇口感更加酥脆,复炸不会让蘑菇变得更油 。
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