材料：鸡颈500克，花椒20克，辣椒40克，盐10克，葱5克，姜5克，香料20克，料酒10毫升，食用油60毫升，水1公斤，酱油3毫升 。
练习：
1.鸡脖子洗净去除多余油脂，用清水浸泡30分钟，切段；
2.将水和鸡脖子放入锅中，烧开后关火，取出鸡脖子沥干水分；
3.锅里放食用油，花椒，辣椒，姜，香料，翻炒后放入鸡脖子；
4.鸡颈成熟后加入料酒和酱油翻炒5分钟；
【如何做鸡脖子好吃？】5、加盐，葱出锅 。
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