【炸蘑菇用香菇可以吗？】
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都可以 ， 一般大多会用平菇 ， 不过香菇也是可以做干炸蘑菇的 。
油炸蘑菇大家可以使用平菇或者香菇 ， 两者炸出来的味道是不相同的 ， 但是却各有特色而且都非常的好吃 ， 制作方法也大同小异 。
香菇可是比平菇的知名度要大的多 ， 香菇有世界食用菌的称号 ， 也是人们口中说的山珍海味中的“山珍” ， 香菇味道鲜美、营养丰富 。大家在选购香菇时 ， 最好选择菇帽比较厚 ， 帽边向内弯 ， 而且帽内呈现乳白色 ， 有褶皱状 ， 菇柄短而粗的香菇 ， 这种香菇品相较佳 。另外香菇在选购时还需要大家闻一闻味道 ， 如果是正常的香菇味道就可以购买 ， 如果有酸味和其它异味 ， 不建议大家购买 。
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